উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
টারটারিক এসিড
এখানে সঠিক উত্তর হলো টারটারিক এসিড।
তেঁতুলের টক স্বাদের মূল কারণ হলো এতে প্রাকৃতিকভাবে এই এসিডটি বিদ্যমান থাকে। এছাড়া কাঁচা আঙুর এবং তেঁতুলে টারটারিক এসিড খুব বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়, যা আমাদের হজম প্রক্রিয়ায় দারুণ সাহায্য করে।