100°C তাপমাত্রার ১ গ্রাম জলীয় বাষ্প হতে ৫৩৭ ক্যালরি তাপ বের হয়ে গেলে উহা 100°C তাপমাত্রায় পানিতে হবে। নিচের কোনটি এতে ব্যাখ্যায়িত হলো?