উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
নাইট্রোজেন
চিপসের প্যাকেটে সাধারণত নাইট্রোজেন গ্যাস ব্যবহার করা হয়। এর পেছনের কারণটি বেশ মজার এবং বিজ্ঞানসম্মত:
- চিপস যাতে মচমচে থাকে এবং নষ্ট না হয়, সেজন্য প্যাকেটের ভেতর থেকে অক্সিজেন বের করে সেখানে নাইট্রোজেন ভরা হয়।
- নাইট্রোজেন একটি নিষ্ক্রিয় গ্যাস, যা চিপসের তেলের সাথে বিক্রিয়া করে না। ফলে চিপস দীর্ঘ সময় ধরে সতেজ ও সুস্বাদু থাকে।
- প্যাকেটটি ফোলা রাখার মাধ্যমে এটি পরিবহনের সময় চিপসকে ভেঙে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।
সহজ কথায়, চিপসকে বাতাস থেকে রক্ষা করে দীর্ঘস্থায়ী করার জন্যই নাইট্রোজেনের এই ব্যবহার।