উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
ট্রিপসিন
সঠিক উত্তর হলো ট্রিপসিন। আমাদের শরীরে আমিষ বা প্রোটিন জাতীয় খাবার হজম করার জন্য বিশেষ কিছু এনজাইমের প্রয়োজন হয়, আর ট্রিপসিন হলো তার মধ্যে অন্যতম প্রধান একটি এনজাইম।
বিষয়টি খুব সহজে এভাবে মনে রাখতে পারেন:
- ট্রিপসিন অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত হয় এবং এটি ক্ষুদ্রান্ত্রে গিয়ে জটিল প্রোটিন অণুকে ভেঙে অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত করে।
- সহজ কথায়, আমরা যে মাছ, মাংস বা ডাল খাই, সেগুলোকে শরীরের শোষণযোগ্য উপাদানে রূপান্তর করাই ট্রিপসিনের মূল কাজ।
তাই আমিষ জাতীয় খাদ্য হজমের কথা আসলেই সবার আগে ট্রিপসিনের নাম চলে আসে।