উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
রেনিন
এখানে সঠিক উত্তর হলো রেনিন।
খুব সহজ কথায়, আমরা যখন দুধ পান করি, তখন আমাদের পাকস্থলীতে থাকা এই রেনিন এনজাইমটি দুধের প্রধান আমিষ 'ক্যাসিন'-কে পাচিত করে দইয়ের মতো জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। এর ফলে দুধ তরল অবস্থায় দ্রুত পাকস্থলী থেকে বের হয়ে না গিয়ে সঠিকভাবে হজম হওয়ার পর্যাপ্ত সময় পায়। বিশেষ করে শিশুদের পাকস্থলীতে এর কার্যকারিতা সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।