উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
রেনিন
রেনিন দুধের আমিষ জাতীয় খাদ্য কাসিনকে প্যারাকাসিনে পরিণত করে। পাকস্থলীর সংকোচন প্রসারণে গ্যাস্ট্রিক রস খাদ্যের সাথে মিশ্ৰণ ও ক্রিয়ার ফলে খাদ্য বস্তু নরম ও তরল অবস্থায় পরিণত হয়। এটি পাকস্থলীতে দুগ্ধ জমাট বাঁধায়।