উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
এসিটিক এসিড
ভিনেগারে মূলত এসিটিক এসিড থাকে। এটি মূলত পানির সাথে ৫% থেকে ৮% এসিটিক এসিডের একটি দ্রবণ। এর রাসায়নিক সংকেত হলো $CH_3COOH$।
সহজে মনে রাখার উপায়:
- ভিনেগার বা সিরকা রান্নায় স্বাদ বাড়াতে এবং খাবার সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়।
- এর প্রধান উপাদান হলো এসিটিক এসিড, যা একে টক স্বাদ ও তীব্র গন্ধ প্রদান করে।
- অন্যান্য এসিডগুলো সাধারণত ফলমূল বা ভিটামিন হিসেবে পরিচিত, কিন্তু ভিনেগারের মূল ভিত্তিই হলো এই এসিটিক এসিড।