উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
ক্লোরফোর্ম ও ম্যালিক হাইড্রক্সাইড
এখানে সঠিক উত্তর হলো ক্লোরফোর্ম ও ম্যালিক হাইড্রক্সাইড।
আলু সংরক্ষণের সময় অনেকদিন ঘরে রাখলে তাতে অংকুর গজিয়ে যাওয়ার প্রবণতা দেখা যায়, যা আলুর গুণগত মান নষ্ট করে। এই অংকুরোদগম বা গজানো রোধ করতে এবং আলু তাজা ও দীর্ঘদিন ভালো রাখতে রাসায়নিকভাবে ক্লোরফোর্ম এবং ম্যালিক হাইড্রক্সাইড সফলভাবে ব্যবহার করা হয়।