প্রতিষ্ঠানিক খাদ্য ব্যবস্থাপনার সাথে কোন্ বিষয়টি সংশ্লিষ্ট নয়?

এখানে সঠিক উত্তর হলো বিকাশ। শিশু যখন কথা বলতে শেখে, তখন সেটি তার শারীরিক বৃদ্ধির পাশাপাশি মানসিক ও সামাজিক দক্ষতার একটি গুণগত পরিবর্তন নির্দেশ করে।

সহজ কথায় বলতে গেলে:

• বৃদ্ধি হলো কেবল ওজন বা আকৃতির বড় হওয়া, যা মাপা যায়।
• অন্যদিকে বিকাশ হলো মানুষের কার্যক্ষমতা, দক্ষতা এবং বুদ্ধিমত্তার সার্বিক উৎকর্ষ—যেমন কথা বলা, চিন্তা করা বা সম্পর্ক তৈরি করা।

তাই শিশু যখন নতুন কোনো দক্ষতা অর্জন করে (যেমন কথা বলা), তখন তাকে আমরা পরিপক্বতা ও অর্জিত দক্ষতার ফল বা বিকাশ হিসেবে ধরে নিই।

এখানে সঠিক উত্তর হলো Option A: ক্লাসিক্যাল।

অটিজমের সবচেয়ে প্রচলিত ও তীব্র রূপ হলো ক্লাসিক্যাল অটিজম (Classical Autism)। এই ধরনের অটিরাক্ত শিশুদের ক্ষেত্রে ভাষা বা যোগাযোগের দক্ষতা এবং সামাজিক মিথস্ক্রিয়া বা বিকাশ মারাত্মকভাবে বাধাগ্রস্ত হয়। অন্যান্য প্রকারের অটিজমে বুদ্ধিমত্তা বা ভাষার বিকাশ তুলনামূলক ভালো থাকলেও, ক্লাসিক্যাল অটিজমে এই মূল ক্ষেত্রগুলোতে বড় ধরনের ঘাটতি দেখা যায়।

এখানে সঠিক উত্তর হলো পেয়ারা, আপেল। কারণ ফলমূল এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে।

• পেয়ারা এবং আপেলের মতো ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
• এগুলো শরীরের রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি জোগায় এবং শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

গৃহ সম্পদের অন্যতম প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো সম্পদের আয়ত্বাধীনতা। বিষয়টি খুব সহজ—কোনো কিছুকে তখনই সম্পদ বলা যায়, যখন সেটি নির্দিষ্ট কোনো ব্যক্তি বা পরিবারের নিয়ন্ত্রণে বা মালিকানায় থাকে।

• মালিকানা ও নিয়ন্ত্রণ: সম্পদ ব্যবহারের জন্য সেটির ওপর ব্যক্তির অধিকার বা আয়ত্বাধীনতা থাকা জরুরি।
• ব্যবহারযোগ্যতা: যখন কোনো বস্তু বা সুবিধা আমাদের আয়ত্তে থাকে, তখনই আমরা সেটিকে প্রয়োজন অনুযায়ী কাজে লাগিয়ে লক্ষ্য অর্জন করতে পারি।
• সহজ শর্ত: আয়ত্বাধীনতা ছাড়া কোনো বস্তুর ওপর আমাদের কোনো নিয়ন্ত্রণ থাকে না, তাই সেটি সম্পদ হিসেবে গণ্য হয় না।

সহজ কথায়, যা আমাদের আয়ত্তে আছে এবং আমরা যা ব্যবহার করতে পারছি, সেটিই আমাদের সম্পদ।

এখানে সঠিক উত্তর হলো স্থান সংকটের সমাধান করে। কারণ নমনীয় ও বহুমুখী আসবারগুলো এমনভাবে তৈরি করা হয় যা ঘরের সীমিত জায়গা খুব সুন্দরভাবে অপ্টিমাইজ করতে পারে। ছোট্ট ঘরে একাধিক কাজের সুবিধা দিতে এই আসবারগুলো জাদুকরী ভূমিকা রাখে এবং অতিরিক্ত জায়গার প্রয়োজন কমায়।

রেশম তন্তুর ক্ষেত্রে ডিগমিং (Degumming) একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। এখানে সঠিক উত্তর হলো উপরের সবকটিই সঠিক, কারণ এই পদ্ধতির প্রতিটি ধাপ রেশমের গুণমান নিশ্চিত করে:

• আঠা দূরীকরণ: রেশম পোকার গুটি থেকে পাওয়া সুতায় 'সেরিসিন' (Sericin) নামক এক ধরণের প্রাকৃতিক আঠা থাকে। ডিগমিংয়ের মাধ্যমে এই আঠা পুরোপুরি দূর করা হয়।
• ওজন হ্রাস: যেহেতু সেরিসিন বা আঠা সুতার মোট ওজনের প্রায় $20\% - 30\%$ দখল করে থাকে, তাই এটি সরিয়ে ফেললে স্বাভাবিকভাবেই সুতার ওজন কমে যায়।
• ওজন বৃদ্ধি (Weighting): ডিগমিংয়ের পর সুতা অনেক হালকা হয়ে যায়। তাই বাণিজ্যিক প্রয়োজনে সুতাকে বিশেষ ধাতব লবণের দ্রবণে ডুবিয়ে এর ওজন পুনরায় বাড়ানো হয়, যাতে সুতাটি আরও মজবুত ও আকর্ষণীয় দেখায়।

সহজ কথায়, ডিগমিং হলো রেশমকে প্রক্রিয়াজাত করে ব্যবহারের উপযোগী করার একটি পূর্ণাঙ্গ ধাপ।

এখানে সঠিক উত্তর হলো কক্ষে আলো বাতাস প্রবেশ বাধা সৃষ্টি না করা।

ঘর সাজানোর সময় আসবাবপত্র এমনভাবে রাখতে হবে যেন ঘরের স্বাভাবিক আলো ও বাতাসের চলাচলে কোনো ধরনের বাধা সৃষ্টি না হয়। আসবাব বিন্যাসের ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ও মৌলিক একটি নিয়ম, যা ঘরের পরিবেশ সুস্থ ও আরামদায়ক রাখতে সাহায্য করে।

এখানে সঠিক উত্তর হলো মারসেরাইজেশন। কারণ এই বিশেষ