উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
বেশি হয়
এখানে সঠিক উত্তর হলো বেশি হয়। কারণটা খুব সহজ:
প্রেসার কুকারের ভেতরে ঢাকনাটা এমনভাবে আঁটসাঁট করা থাকে যে, ভে তরে বাষ্প সহজে বাইরে বের হতে পারে না। এর ফলে ভেতরে উচ্চ চাপের সৃষ্টি হয়। বিজ্ঞানের নিয়ম অনুযায়ী, চাপ বাড়লে পানির স্ফুটনাঙ্কও বেড়ে যায়। স্বাভাবিক বায়ুমণ্ডলীয় চাপে পানি $100^\circ\text{C}$ তাপমাত্রায় ফুটলেও, প্রেসার কুকারের ভেতরে চাপ বেশি থাকায় পানি প্রায় $120^\circ\text{C}$ বা তারও বেশি তাপমাত্রায় ফোটে।
- চাপ বাড়লে স্ফুটনাঙ্ক বাড়ে
- তাপমাত্রা বেশি পাওয়ায় রান্নাও দ্রুত হয়