উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
পানিতে ফ্যাট বা লিপিডের দ্রবণ
ডিপাসপারসন বা কোলায়েড কণা ও মাধ্যম অর্থাৎ ডিসপারসন বা ডিপাসপারসন মাধ্যমে যদি তরল হয় তবে সে লিপিডকে ইমালসন বলা হয়। এবং ইমালসন, কারণ দ্রবে যে চর্বি থাকে-লিপিড ড্রপ আবার সে পানীতে চর্বি কণাগুলো থাকে মাধ্যে তরল চর্বি কণা হলো কোয়াড্রোয়েড কণা। চর্বি কণা আর মাধ্যম পানি উভয়ই তরল হওয়ার কারণে দুগ্ধ এক প্রকার ইমালসন।