উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
উচ্চ চাপে তরলের স্ফুটনাংক বৃদ্ধি পায়
এখানে সঠিক উত্তর হলো: উচ্চ চাপে তরলের স্ফুটনাংক বৃদ্ধি পায়।
বিষয়টা খুব সহজ:
- প্রেসার কুকারের ভেতরের ঢাকনা শক্তভাবে আটকানো থাকায় বাষ্প বাইরে বের হতে পারে না।
- ফলে ভেতরে অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি হয়।
- চাপ বাড়ার কারণে পানির স্ফুটনাংক স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেড়ে যায় (প্রায় $100^\circ\text{C}$ এর বেশি)।
- এর ফলে খাবার অনেক বেশি তাপমাত্রায় সেদ্ধ হয় এবং খুব দ্রুত রান্না শেষ হয়ে যায়।