স্থানীয় সরকার প্রকৌশল অধিদপ্তরে হিসাব সহকারী পরীক্ষার প্রশ্ন সমাধান ২০২৩ (গ্রেড-১৬)

এখানে সঠিক উত্তর হলো শশব্যস্ত। উপমান কর্মধারয় সমাস চেনার সবচেয়ে সহজ উপায় হলো তুলনা করা।

• উপমান কর্মধারয় সমাসে একটি সাধারণ গুণের ভিত্তিতে তুলনা বোঝায়।
• শশব্যস্ত শব্দটির ব্যাসবাক্য করলে হয়: শশের (খরগোশের) ন্যায় ব্যস্ত।
• এখানে 'ব্যস্ত' হওয়ার বিষয়টি খরগোশের সাথে তুলনা করা হয়েছে, তাই এটি উপমান কর্মধারয় সমাস।

সহজ কথায়, যখন কোনো বিশেষণের সাথে কোনো কিছুর তুলনা করা হয় এবং সেটি একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করে, তখনই তা উপমান কর্মধারয় সমাস হয়।

এখানে সঠিক উত্তর হলো রেনিন।

পনির তৈরিতে প্রধানত দুধের প্রোটিনকে জমাট বাঁধাতে হয়। দুধের প্রধান প্রোটিন হলো কেসিন। এই কেসিনকে জমাট বাঁধানোর কাজে সবচেয়ে কার্যকরী প্রাকৃতিক এনজাইম হলো রেনিন (Renin), যা দুগ্ধজাত খাবার উৎপাদনে বহুল ব্যবহৃত হয়।