উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
Oleic Acid
সঠিক উত্তর হলো Oleic Acid। বিষয়টি খুব সহজভাবে মনে রাখা যায়:
- Monounsaturated fatty acid (MUFA) হলো সেই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড, যার কার্বন শিকলে মাত্র একটি দ্বিবন্ধন বা double bond থাকে।
- Oleic Acid-এর রাসায়নিক সংকেত হলো $C_{18}H_{34}O_2$। এর গঠন বিশ্লেষণ করলে দেখা যায়, এর ১৮টি কার্বন পরমাণুর মধ্যে মাত্র একটি স্থানে দ্বিবন্ধন বিদ্যমান।
- সহজ কথায়, অলিভ অয়েল বা জলপাইয়ের তেলে প্রচুর পরিমাণে এই Oleic Acid পাওয়া যায়, যা আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী একটি অসম্পৃক্ত চর্বি।