উত্তর সিলেক্ট করলে সঠিক ও ভুল দেখাবে।
ব্যাখ্যা ও সঠিক সমাধান
উত্তর:
কফি থেকে ক্যাফেইন অপসারণ Decaffeination
এখানে সঠিক উত্তর হলো কফি থেকে ক্যাফেইন অপসারণ (Decaffeination)।
বিষয়টা খুব সহজ! সুপারক্রিটিক্যাল অবস্থায় কার্বন ডাই-অক্সাইড ($CO_2$) তরল ও গ্যাসের মাঝামাঝি এক চমৎকার গুণ পায়, যা দ্রাবক হিসেবে দারুণ কাজ করে। এই প্রযুক্তির সাহায্যে কফি বিনের সুগন্ধ ও স্বাদ নষ্ট না করেই খুব সহজে ক্ষতিকর ক্যাফেইন দূর করা হয়।